Què és realment el dejuni?
Timing, no calories
No es tracta de prohibir aliments, sinó de gestionar les finestres de temps en què mengem.
Autofàgia
El mecanisme de neteja cel·lular descobert pel Nobel Yoshinori Ohsumi que s'activa amb el dejuni.
Flexibilitat
S'adapta al teu estil de vida: des de saltar-se l'esmorzar fins a protocols setmanals.
Mètodes més populars
Cada protocol té un impacte diferent en la teva rutina. El mètode 16/8 és el més sostingut en el temps per a principiants, mentre que els dejunis de 24 hores requereixen més experiència.
Comparativa de la durada del dejuni (hores) segons el mètode escollit.
La resposta del teu cos
Durant el dejuni, el cos canvia la seva font d'energia principal: passa d'utilitzar la glucosa a cremar el greix emmagatzemat.
Insulina
Els nivells baixen dràsticament, permetent que el cos accedeixi a les reserves de greix (lipòlisi).
Hormona del Creixement
Pot augmentar fins a 5 vegades, facilitant la reparació muscular i el metabolisme cel·lular.
Beneficis avalats per la ciència
Pèrdua de Pes
Reducció mitjana del 3-8% del pes en períodes de 3 a 24 setmanes segons estudis de Mattson et al. (NEJM).
Salut Cardiovascular
Millora de marcadors com el colesterol LDL i els triglicèrids, reduint el risc d'infart.
Funció Cognitiva
Promou la secreció de BDNF, una proteïna que ajuda a la supervivència de les neurones existents.
Precaucions i Seguretat
El dejuni no és per a tothom. És crucial consultar un professional abans de començar si et trobes en aquests grups: